Medzi najznámejšie domáce výrobky patrí bez pochyby sudová kyslá kapusta. Jednoduchá a veľmi výživná surovina na prípravu všakovakých špecialít slovenskej kuchyne by nemala chýbať na žiadnom vianočnom stole. Na prípravu kyslej kapusty je známych mnoho receptúr, možno povedať, čo chotár, to iný spôsob prípravy. Najjednoduchší recept má iba dve položky hlávkovú kapustu a soľ. Tie zložitejšie sú naozaj pestré a je radosť ich len čítať. Ako pripravovali sudovú kyslú kapustu naši predkovia? Majstrovský recept od prvého kuchára slovenskej kuchárskej tradície Jána Babilona je základom mnohých súčasných postupov, ktoré si naši starí otcovia a matere prispôsobovali podľa svojho gusta. Domáce výrobky / Sudová kyslá kapusta Zdoj: Ján Babilon / Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči Pokiaľ ide o prívarky, všelijaká obyčaj panuje pri varení. Vo väčších domoch sa varieva podľa francúzskych predpisov, pričom sa zelenina zväčša upotrebúva na garnírovanie mäsa, najmä hovädziny. V